Pompoenfrietjes

In oktober is het zo ver, vergeet niet om rijpe pompoenen, andere kalebas en slaatjes te plukken. Dus, beste tuinliefhebber, doe uw handschoenen aan, pluk, en maak lekkere gerechtjes klaar !

Hieronder kan u een lekker en origineel recept terugvinden: pompoenfrietjes.
Ja, u heeft het goed gelezen… Niet alleen bloemige aardappelen kunnen gebruikt worden om frietjes te maken ! Voor dit recept kan u verschillende soorten pompoenen gebruiken; Butternut, oranje Hokkaido,…

Ingrediënten

voor 4 personen :

• 1 pompoen
• frituurolie
• Zout en peper, paprikapoeder
• Peterselie

Voorbereiding

• Schil de pompoen en verwijder de filamenten en zaden.
• Snij de pompoen in zeer fijne staafjes en vergeet niet om het vocht uit de pompoenfrieten te deppen met keukenpapier
• Verwarm de frituur voor op 160 – 180 graden
• Laat de pompoenstukjes 3 minuten sudderen.
• Haal ze er hierna uit de olie en leg ze op keukenpapier.
  Uw frieten zijn nu klaar en u hoeft ze nog enkel met zout en peper / of paprikapoeder te overstrooien.

Hier is nog een kleine tip: U kan eventueel ook kleine boeketjes peterselie bakken om ze met de frietjes op te dienen!